Zurab Sumbadze wurde in Tbilissi, der Hauptstadt Georgiens geboren. Schon als Kind entdeckte er seine Liebe zur Kunst und wollte Künstler werden. Seine Familie, die ebenfalls aus Künstlern und Architekten besteht, unterstützte und förderte ihn. Im Alter von 18 Jahren wurde er Chef-Illustrator der Kinderzeitung "Nergi". 1981 studierte er Modedesign und wechselte 1983 die Fachrichtung, um Bildenden Grafik zu belegen. 1988 beendete er sein Studium mit dem Abschluss als Grafik-Illustrator.Während der Vordiplomarbeit in St. Petersburg (damals Leningrad) lernte Zurab Sumbadze 1986 seine zukünftige Frau, eine Sprach-Studentin aus Westberlin, kennen und heiratete sie einige Jahre später in Tbilissi. 1989 ging er nach Westberlin und wurde Zeuge der historischen Ereignisse des Mauerfalls. Er arbeitete zunächst als freischaffender Künstler und Illustrator für Werbeagenturen, Verlage und weitere Kunden (IBM, Gillette GmbH, Melas GmbH, Kaiser's, United Buddy Bears, BVG).
In den Jahren 2004/2005 ging er mit seiner Familie nach La Réunion, einem französischen Übersee-Department im Indischen Ozean, um dort intensiv zu arbeiten.
Nach seiner Rückkehr nach Deutschland widmete Zurab Sumbadze sich erneut seiner Kunst.
In den folgenden Jahren lebte und arbeitete er in Los Angeles, Kalifornien, in Houston, Texas und seit 2019 wieder in Berlin. Im Herbst 2022 wird er nach Frankreich aufbrechen.
